Centro de Convenções abre oportunidade de emprego

Coordenador de A&b

DESCRIÇÃO DA VAGA: Coordenar as atividades de negociação, planejamento e operação dos serviços prestados pelo Setor de Alimentos & Bebidas, quando solicitado, supervisionando as equipes orgânica e terceirizada, buscar a melhoria contínua dos processos, dar suporte à gerência na tomada de decisões, visando assegurar a satisfação do cliente, a qualidade dos serviços e o alcance das metas.

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES: Coordenar as atividades de sua área de atuação, integrando o trabalho da equipe orgânica, visando otimizar os esforços para a consecução dos objetivos e metas; Atuar na prospecção de oportunidades de negócios, para divulgar e oferecer os serviços de Alimentos & Bebidas; Propor alternativas de serviços de Alimentos & Bebidas, adequados às necessidades dos clientes, buscando opções exclusivas no mercado, a fim de fidelizar clientes e gerar novos negócios; Fazer o planejamento logístico das praças de alimentação e serviços de catering; Elaborar mapa do evento (layout da planta da praça de alimentação e apresentação de operações), para que seja apresentado e aprovado pelo cliente ou realizados ajustes, quando for o caso; Certificar com o cliente a planta do evento, patrocínios e demais especificidades do evento; Definir fornecedores de alimentos e bebidas, com base na proposta aprovada, e fazer reunião para o planejamento do evento (contrato prévio, distribuição do quadro de medição, pagamento de taxas, escolha do cardápio, tipo de bebida etc.); Realizar reuniões com clientes e fornecedores, para negociar valores, tipo de atendimento, produtos etc; Planejar as necessidades operacionais para antes, durante e após a realização dos eventos; Realizar reuniões de pré-evento com a equipe da área de Operações, para traçar planos e ações, alinhar logística, operação, procedimentos e objetivos; Coordenar o processo de legalização dos serviços de Alimentos & Bebidas, conferindo e enviando a documentação necessária, com o objetivo de atender as exigências dos órgãos reguladores/fiscalizadores e viabilizar a realização dos eventos; Acompanhar a realização dos eventos, procurando atender as demandas, providenciando com agilidade as soluções pertinentes, visando atingir a excelência no atendimento ao cliente; Supervisionar o fechamento dos eventos, verificando se houve despesas extras e avarias, para computar receitas e despesas/custos. Realizar o pós-venda, visando a fidelização do cliente; Cadastrar e credenciar fornecedores de alimentos e bebidas, estando sempre atendo ao mercado, demandas e eventos a fim de fazer captação que enriqueçam o mix de operações da Venue; Criar mecanismos que possibilitem um perfeito entrosamento com todas as áreas, buscando a integração e homogeneidade dos trabalhos; Elaborar demonstrativos, gráficos e relatórios, para dar suporte à gerência na tomada de decisões, na parte Operacional e Comercial. Realizar gestão orçamentária dos eventos a fim de atingir meta de resultado; Realizar a gestão de contratos dos fornecedores de A&B e ser a responsável por manter os documentos anexos e manuais do departamento atualizados de acordo com mudanças de regras internas, legislação e órgãos reguladores; Realizar a previsão orçamentária anual e atualizações da Venue, por evento, para aprovação junto a gerência; Ser o responsável pela gestão das cozinhas, garantindo o acompanhamento de uso dos fornecedores e fazendo fiscalização/auditoria dos espaços.

Idiomas: Inglês – Nível Avançado

Outros requisitos: Conhecimentos específicos da sua área de atuação; Inglês avançado; Capacidade técnica e de gestão para administrar processos de média complexidade e diversificados, que exigem iniciativa, senso analítico e planejamento, em virtude de melhorias nos resultados dos trabalhos; MS Office (Word, Excel, PowerPoint) – nível intermediário. Proatividade; Senso de responsabilidade; Bom relacionamento interpessoal; Gestão de equipe.

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