Auxiliar de Higienização – Nutrição Produção – Hospital Aliança
Requisitos:
– Formação: Ensino Médio Completo;
– Experiência na função.
Atividades: Higienizar louças e utensilios de uso de pacientes e acompanhantes, em máquina de lavar; Higienizar louças e materiais na área de confeitaria; Higienizar as áreas de acordo com cronograma (teto, parede, piso, janelas e telas); Higienizar câmaras frias, segundo cronograma; Higienizar prateleiras e armários; Higienizar e organizar os materiais do setor segundo procedimentos operacionais padrão; Manter a limpeza e organização de sua área, bem como do interior de armários e geladeiras; Higienizar equipamentos, armários, pias, carros e bancadas do setor; Realizar controle diário de materiais; Uso correto de produtos de limpeza e diluições Descarte adequado de resíduos; Retirada de resíduos para o abrigo; Higienizar lixeiras e apoios; Higienizar panelas e utensílios de cozinha, com apoio máquina de lavar louça; Higienizar de salas administrativas, vestiários da Nutrição e Lactário; Higienizar corredores de acesso dentro da Nutrição e estoque da Terceirizada de máquinas de café; Zelar pela organização, bem como, pelo bom funcionamento dos equipamentos da instituição; Seguir as normas de higiene alimentar, procedimentos operacionais padrão e segurança do trabalho; Sinalizar as chefias sobre estado de conservação de materiais, necessidade de reposição e defeitos em equipamentos; Uso correto de equipamento de proteção individual, zelando pelo seu estado de conservação; Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior imediato.
Local de trabalho: 180 – (12X36) – 07:00 às 19:00.
Escala de trabalho: Hospital Aliança, Salvador/BA.
Disponibilidade para treinamento.
Garçom – Nutrição Produção – Hospital Aliança
Requisitos:
– Formação: Ensino Médio Completo;
– Experiência na função.
Atividades: Atender aos clientes (diretoria, médicos, colaboradores e visitantes) em reuniões e eventos; Aquecer as refeições, montar espaço e preparar a bebida, a fim de atender as solicitações dos clientes; Servir os pratos e bebidas aos clientes, bem como retirar os pratos da mesa ao final do atendimento, a fim de preparar o local para o próximo cliente; Acompanhar a validade dos produtos em estoque, reportar ao superior imediato em casos de produtos vencidos, com o objetivo de cumprir com as normas técnicas de segurança alimentar; Apoiar a equipe no processo de emissão de solicitação de pedidos da área, tendo em vista contribuir com as demandas da área; Realizar montagem dos processos internos, organização das mesas, descartáveis, talheres e etc; Preencher planilhas de controle; Higienizar utensílios; Participar de reuniões, de acordo com a necessidade do setor. Zelar pela organização, limpeza e conservação dos materiais e ambiente. Dar apoio a execução de outras atividades da Área/Unidade, a critério do Superior. Cumprir e fazer cumprir as normas e procedimentos, colaborando para sua atualização. Executar suas atividades de acordo com os princípios de excelência em gestão da qualidade.
Local de trabalho: Hospital Aliança, Salvador/BA.
Escala de trabalho: 180 – (12X36) – 07:00 às 19:00.
Disponibilidade para treinamento.
Garçom Líder – Nutrição Produção – Hospital Aliança
Requisitos:
– Formação: Ensino Médio Completo.
– Experiência na área.
Atividades: Liderar, acompanhar e participar ativamente do serviço de entrega de refeições de pacientes, acompanhantes, médicos, diretores e demais clientes do hospital em qualquer espaço de atendimento: quarto, café, restaurante, conforto médico.
Local de trabalho: Hospital Aliança;
Escala de trabalho: 180H – (12X36) – 07:00 às 19:00.
Técnico de Nutrição – Nutrição Produção – Hospital Aliança
Requisitos:
– Formação: Curso técnico completo em Nutrição;
– Conselho ativo e regular;
– Experiência na área.
Atividades: Elaborar mapas de controle de quantidade e tipos de dietas; Auxiliar na atualização e impressão de etiquetas e mapas da copa; Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte -Realizar controle de temperatura de alimentos, ambiente e equipamentos; Coletar amostra de alimentos para contraprova, quando necessário; Avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecido; Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento; Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução; Contribuir na elaboração dos POP, acompanhar sua implantação e execução; Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades; Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras; Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade; Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, testando-os e informando à nutricionista a necessidade de consertos; Coletar dados e informações relacionadas aos indicadores de qualidade; Participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe. Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional; Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos; Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros; Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas -Práticas e nos POP´s, atendendo segurança alimentar e nutricional; Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações; Cooperar no controle periódico das sobras, do resto ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável; Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais; Aplicar testes de aceitabilidade; Colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável; Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida.
Local de trabalho: Salvador, Bahia.
Escala de trabalho: 180 – (12X36) – 07:00 às 19:00.
Disponibilidade para treinamento.
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