Grand Palladium Imbassaí abre vagas para Sub Chefe de Cozinha e Captain
SUB CHEFE DE COZINHA
Local: Mata de São João
Descrição: Você será responsável por desenvolver cardápios que atendam às necessidades alimentares específicas dos hóspedes alinhados com o setor de nutrição. Isso inclui a criação de opções para pessoas com restrições alimentares e entre outras. Isso envolve o conhecimento de técnicas culinárias, o uso adequado de ingredientes e a garantia de que as refeições sejam seguras e saborosas. Deverá gerenciar o estoque de alimentos, verificar a disponibilidade de ingredientes específicos necessários para atender demandas; controle de validade dos produtos, a reposição e a organização adequada dos itens. Deve se manter atualizado sobre as tendências e avanços na área da alimentação saudável e dietas especiais. Isso envolve a participação em cursos, workshops e a leitura de materiais relevantes para aprimorar seus conhecimentos e oferecer um serviço de qualidade aos hóspedes
Requisitos mínimos: Formação Superior em Gastronomia.O profissional de será responsável por desenvolver cardápios que atendam às necessidades alimentares específicas dos hóspedes alinhados com as nutricionistas. É impressídivel experiência em cargos de gestão em hotéis de grande porte. Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha. Condominío para colaboradores (caso seja de outro Estado). Idioma Espanhol – Intermediário (diferencial). Experiência na área.
CAPTAIN
Local: Mata de São João
Atribuições: Divisão de escalas de trabalho; Preenchimento de planilhas de controle (custo, receita, estoque); Realização de inventários; Aplicação de treinamentos; Direcionamento de serviço no salão; Realização de Eventos (de acordo com ordem de serviço); Entrega de metas (vendas, avaliações, satisfação, qualidade)
Requisitos mínimos: Ensino Médio completo, Superior Diferencial. Curso de Maitre. Curso de atendimento ao cliente (diferencial). Curso de Gestão de Pessoas (diferencial). Curso de Vinhos (diferencial). Experiência de 06 meses. Disponibilidade para mudança.
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Lembramos que todas as divulgações são gratuitas e não temos nenhum vínculo com empresas. Nenhuma empresa solicitará quaisquer pagamentos de taxas e/ou dados bancários de candidatos para suas participações nos processos seletivos. Caso ocorra, desconfie!