Hospital Aeroporto abre vaga para Nutricionista
Nutricionista – Nutrição Produção – Hospital Aeroporto
Requisitos:
– Ensino Superior Completo em Nutrição;
– CRN ativo e regular;
– Experiência em Nutrição/Produção.
Atividades: Planejar, elaborar e padronizar cardápios de acordo com as necessidades da clientela enferma (pacientes) e sadia (funcionários, acompanhantes e visitantes) e saldo do estoque; Realizar solicitação de compras de gêneros alimentícios e programar entregas; Supervisionar e coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros, verificando se normas e regulamentos estão sendo cumpridos; Controlar e gerenciar os níveis do estoque a fim de evitar desperdícios e aumento de custo, efetuando balanços e cálculos de consumo; Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar; Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas; Implantar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, armazenamento, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações; Realizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições por pacientes e colaboradores; Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo verificando conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecido; Promover a redução das sobras, restos e desperdícios.
Local de trabalho: Lauro de Freitas/Ba
Escala de trabalho: 220 – (5X2) – 2º A 4º – 07:30 às 17:30/ 5º E 6º 07:30 às 17:00
Disponibilidade para treinamento.