M. Dias Branco abre vagas para Líder de Cozinha e Jovem Aprendiz
Jovem Aprendiz – Assistente Administrativo
Responsabilidades e atribuições: Auxiliar nos processos e rotinas administrativas da área.
Requisitos e qualificações: Ter entre 18 e 23 anos; Ensino Médio Completo; Ser a primeira experiência profissional.
Será um diferencial se: Conhecimento do Pacote Office.
Local: Salvador/BA
Líder de Cozinha
Missão do Cargo: Liderar as atividades de produção das refeições, orientando e treinando a equipe de trabalho na execução das tarefas.
Seus desafios serão: Coordenar a equipe e dominar técnicas culinárias e de manipulação para a produção das refeições; Consultar o cardápio e as requisições diárias de insumos para a produção dos alimentos; Notificar o técnico de nutrição a falta de algum gênero alimentício para a confecção do cardápio, para devidas providências; Coordenar a distribuição de tarefas, a fim de agilizar a produção das refeições; Orientar sobre as técnicas culinárias que compõem o cardápio para andamento das preparações; Monitorar a demanda de saídas das preparações durante o horário de distribuição das refeições para não haver descontinuidade no atendimento; Realizar a experiência de novas receitas de cardápios; Orientar na limpeza das diversas áreas da cozinha, controle e guarda dos utensílios; Operar com os diversos tipos de equipamentos e supervisionar seus auxiliares quanto ao manuseio dos mesmos (inclusive os fornos combinados); Elaborar juntamente com o técnico de nutrição as escalas de higienização; Solicitar ao técnico de nutrição e/ou nutricionista providências para o devido reparo ou substituição dos equipamentos e utensílios; Cumprir os requisitos de segurança de alimentos.
Requisitos e qualificações: Ensino médio concluído; Experiência com Liderança em Cozinha; No mínimo 6 meses de experiência em cozinha industrial; Disponibilidade de horário.
Será um diferencial se: Superior em Gastronomia; Curso em Segurança Alimentar; BPF (Boas Práticas de Fabricação) (anual).
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Lembramos que todas as divulgações são gratuitas e não temos nenhum vínculo com empresas. Nenhuma empresa solicitará quaisquer pagamentos de taxas e/ou dados bancários de candidatos para suas participações nos processos seletivos. Caso ocorra, desconfie!